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Unos 90 inscriptos de la región de Ansenuza participan de la jornada en Miramar, entre plenarios de estrategias de fortalecimiento regional, identidad, cultura y asociatividad. La puesta de experiencias para el desarrollo la identidad cultural, gastronómica local y del producto turístico gastronómico, estrategias de marketing y promoción.
Arrieta citó como referencia a destacados chef como “Martín Molteni que realizó sus estudios en el Regency Hotel School, Australia y sus prácticas en Francia. Regresó a la Argentina con el propósito de encontrar las raíces de la cocina de su tierra a través de la cultura”.




