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Lo afirmó la asadora y ex alumna de la escuela ganadora del certamen de asadores, realizado en la Fiesta del Sorgo en Suardi.
Marisel Fontanessi junto al fogonero Gerardo Reinero obtuvieron el premio máximo de productos Piemontesa, Lactear y el costillar con vacío que asaron, cuya venta destinan a la escuela.La vecina morterense, comentó en la mañana de AM 1530, que se constituyó una comisión por los 75 años de la escuela de Clavel Blanco, ubicada a 4 kms al este de Suardi, y siguen trabajando en la actualidad.
“Más o menos nos fue unas 5 horas asarlo, porque con el viento se nos dificultó bastante. A las 6.15 llegó la carne, el costillar con vacío y a las 7 am se prendió el fuego. El asado era a la estaca, el jurado nos dejó libre el condimento, con hierbas en la salmuera.
El jurado internacional, acompañó con algunas sugerencias a los participantes.Cada participante debía presentar además un plato gourmet, es así que la escuela ganadora elaboró una ensalada caliente.
“Consistía en verduras hechas al rescoldo y a la parrilla. Cebollas moradas, pimientos tomates y peras, con una salsa agridulce con roquefort” detalló Marisel en la mañana de AM 1530.
Al concluir agradeció a los organizadores, a la comisión y docente del establecimiento educativo que la formó.
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