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La Dirección General de Control de la Industria Alimenticia difundió algunas sugerencias para la adquisición de pescados, enlatados y huevos de pascua.
Pescados-Comprar pescados frescos.
-Constatar que los ojos deben estar brillantes.
-La carne debe ser firme y no ceder al presionar con los dedos.
-Las branquias o agallas deben ser de color rojo y escamas deben estar adheridas al cuerpo y tener color brillante.
-Los pescados pueden conservarse 1 a 2 días en heladera a temperatura menor o igual a 5°C y, hasta 3 meses en el freezer entre -12°C y -18°C.
Huevos de Pascua-La superficie del chocolate debe ser lisa, brillante y sin manchas.
-Tener en cuenta que los chocolates que resultan más saludables son los que contienen más % de cacao (65-70%) y que la porción recomendada es de 25 gr.
