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Estuvimos en pescadería El Pez Gordo, en Bv. Irigoyen 1.022 de Morteros, para conocer algunos precios y particularidades respecto de estos alimentos.
“De a poco van cambiando los hábitos y hay mucha gente joven que viene que pregunta, se interioriza y va probando opciones”, apuntó Juan Miño, titular del comercio.
“Tratamos de tener mucho y variado, siempre fresco y con rotación alta”, agrega el comerciante en diálogo con Buenos Días Región.
Varias opciones
Milanesas, hamburguesas; filets de merluza, atún, brótola, abadejo o lenguado: “se vende mucho lo de río”.
A la hora de sugerencias, en el caso de la brótola, puede prepararse “al horno, en milanesas o en la freidora”, porque es “un filet muy versátil: grande, grueso y firme”.
En cuanto a los precios, aportó: “he notado que este año siguen ahí, no han cambiado mucho; por ejemplo, el salmón cuesta 43.500 pesos el kilo”.
“La gente prefiere el filet congelado”, indicó también.
Horarios de El Pez Gordo: 8.30 a 12.30 y de 17.30 a 20.30 hs.
