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La Cooperativa Apícola ANSENUZA nuclea a 60 productores de miel de la región y es uno de los emprendimientos que integran el stand institucional del Ministerio de Bioagroindustria de la Provincia. Comprende a los socios de Morteros hasta Freyre y de Seeber a Marull, con características de miel particulares, que responden al lugar donde se encuentra.
“El 95% de la miel que se produce se exporta, mientras que tan solo el 5% se destina al mercado interno, por lo que la idea es agregarle valor a lo que producimos. Envasar con una marca argentina, porque hay exportaciones de cooperativas, pero no con su propia marca” dijo uno de los socios de Balnearia, Ariel Candiano en la tarde de AM 1530, destacando la identidad ANSENUZA.
San Francisco Expone es un puente para mostrar lo que puede producirse en la región del Parque Ansenuza, para consumo y el gran desafío “al mundo”.
Producto sano y saludable, la miel invita a su consumo. “Siempre sugerimos que vayan a comprar a un apicultor de su zona, porque no está adulterada” puntualiza Ale Spósito, productora brinkmanense.
La coexistencia de dos actividades como la agricultura y la apicultura no siempre es viable, aunque con acuerdos el beneficio es mutuo. “La convivencia tratamos que sea lo mejor posible porque por ejemplo el rendimiento en la soja, induce a un aumento del 40%, con la presencia de las abejas. Lo que consumimos, el 60% de frutas y verduras es polinizado también por ellas. ES UN BIOINDICADOR, si la abeja está sana, el aire, el suelo, nosotros están sanos” concluyó Alejandra.
Los subproductos como polen, jalea, propóleos, cera, no son más que el agregado de valor al noble producto y la meta del próximo desafío. Según indicaron un grupo de mujeres, miembros de la cooperativa están ya evaluando la aplicación en la cosmética natural. “Estuvimos haciendo cursos de recolección de propóleos, y pronto saldremos en la región con una línea de cosmética natural” .
El modelo asociativo de las abejas representa a las cooperativas. “Ninguna abeja vive si no es para servir a las demás. Siendo una, todas progresan”.
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