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Se trata del proyecto creado por los estudiantes de la Escuela Especial Juana Manso, que busca mejorar la nutrición mediante la deshidratación de alimentos.
El “Equipo Deshidratador Solidario» cuyos destinatarios serán bomberos y personas en situación de calle aseguró la instancia provincial de la Feria de Ciencias y fue elegido para la competencia nacional.
Los estudiantes detectaron que los alimentos ultraprocesados que llevan los servidores públicos contienen altos niveles de sodio, grasas, azúcares y edulcorantes, y se enfocaron en construir una herramienta para mejorar su alimentación.
Motivados por esta preocupación alimenticia, los alumnos y docentes de la Escuela Especial Juana Manso investigaron métodos de deshidratación de alimentos, descubriendo que este proceso es adecuado para conservar los nutrientes de frutas y verduras, alargando su vida útil y facilitando su transporte.
El ministro de Educación, Horacio Ferreyra, celebró el proyecto escolar y su clasificación a las instancias nacionales de la Feria de Ciencias, y destacó: “La Feria de Ciencias les posibilitó a los estudiantes, junto con los docentes, a desarrollar proyectos vinculados a la tecnología, matemática, ciencia y arte.”
La instancia nacional de la Feria de Ciencias se desarrolla en cuatro fases: la primera es de arte en Tucumán, la segunda de matemática en Mar del Plata, la tercera de ciencia en Córdoba y la cuarta de tecnología en Buenos Aires (CABA). La cuarta fase, en la que participará el proyecto, se llevará a cabo la semana del 25 de noviembre.
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