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La cooperativa láctea que surgió el 20 de junio del 2018, y desembarcó en alianza con Alifer de Vila en el 2022 y el apoyo del Municipio de esa localidad, vió demorado el proyecto, por la dura situación que atraviesan las usinas lácteas pequeñas en el país.
La recesión tras la devaluación nacional, provocó estancamiento o cierres de los sectores que producen. 
“La cuestión estacional de la lechería repercutió en una caída de la producción nacional, en algunos casos al 50%; sumado a la devaluación económica, que facilitó a las grandes usinas lácteas, que salgan a buscar la leche, pagando un valor más alto que el mercado; produjo el traslado de productores a las grandes usinas. Hoy en grupos de pares lo que vemos es ventas de fábricas con 300.000 litros diarios o sus herramientas” relató Walter Medina desde La Nueva Esperanza, como diagnóstico de la situación.
“La cuestión estacional de la lechería repercutió en una caída de la producción nacional, en algunos casos al 50%; sumado a la devaluación económica, que facilitó a las grandes usinas lácteas, que salgan a buscar la leche, pagando un valor más alto que el mercado; produjo el traslado de productores a las grandes usinas. Hoy en grupos de pares lo que vemos es ventas de fábricas con 300.000 litros diarios o sus herramientas” relató Walter Medina desde La Nueva Esperanza, como diagnóstico de la situación.Más adelante el brinkmanense añadió “Con una fuerte inversión en el edificio en instalaciones eléctricas por adecuación según lo que demandaba y luego un saladero, activando las cámaras de refrigeración, en alianza con la empresa, trabajamos en el almacenamiento de 5.000 Kgs de queso. Desde Brinkmann elaboramos quesos duros para trasladarlos al saladero a Seeber.” detalló Walter Medina desde la cooperativa láctea, para describir el proceso fluído de avances.
Un operario de esa localidad forma parte de la planta Seeber, que desarrolla tareas en la mañana y como contraturno en la localidad de Brinkmann *cuatro y cuatro horas* .
“La reducción de costos no plantea el abandono del proyecto” aclaró Medina en la mañana de AM 1530 para confirmar como contrapunto “Creemos que en mayo a junio la pondremos en marcha para la elaboración. Hasta el momento Brinkmann no tiene gas, por ello no podemos trasladar la caldera a Seeber. Puede haber sufrido demoras pero estamos lejos de pensar en el cierre del proyecto” aseguró Medina.
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