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El taller protegido, que funciona en Mitre y Ayacucho, ya puso a la venta numerosos productos de panificación para la época que se avecina.
El trabajo del Castillo está a pleno: “la idea es que ellos (por los operarios) tengan una profesión y aprendan todos los días algo nuevo”, explicó Viky Orieta.
Ya comenzó la producción de pan dulces y budines para las fiestas de fin de año: “el que necesite puede llamar (405997 o 15558800) o llegarse al Castillo”.
También hay disponibles pastafrolas, tortas de coco, masitas azucaradas, de amoníaco, pepas, palmeritas y prepizzas.
Mantener en funcionamiento el Castillo Azul no es fácil, y menos en esta época.
“Se nos hace muy difícil comprar los insumos”, aseguró Viki, quien recalca: “no queremos que nos donen, queremos que nos compren, porque queremos trabajar”.
Los operarios que actualmente trabajan son unos 20, más dos pasantes de la escuela La Rosa Azul.
“Cuesta mucho y el año que viene tenemos que hacer la asamblea para renovar autoridades”, por lo que “necesitamos gente que se sume”.
Algunos precios: pan dulce con frutas $ 2.500, pan dulce con chips $ 2.800, budín común $ 1.800, con frutas $ 2.300 y con chips 2.500 pesos.
Viviana Pelaroli destacó que “la materia prima y los insumos (margarina especial, harina o huevos) se están moviendo semanalmente o cada quince días”.
La institución no mueve mucho, en realidad, los precios al público o al comercio. Además, la venta ha bajado. “Agradecemos a todas las instituciones que nos colaboran, pero tampoco con la venta de productos nos alcanza”, apuntó.
Finalmente, Fany Cerutti comentó que están necesitando sillas: “aquellos que quieran donar, serán bienvenidos; necesitamos unas seis”.
“Tenemos que agradecer a nuestros socios”, señaló también Fany. El costo de la cuota es de 300 pesos.
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