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El ministro de Industria, Comercio y Minería, Eduardo Accastello, junto al ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, visitaron las instalaciones del Frigorífico Logros S.A ubicado en Río Segundo, firma que hoy envía 25.917 kilos de carne Kosher a Israel, convirtiéndose en el primer frigorífico de Córdoba en obtener la certificación por parte del rito judío.
A tal fin, realizaron una inversión de 2.5 millones de dólares para la adecuación tecnológica requeridas para el proceso, incorporando 100 empleos directos e indirectos, que se suman a los más de 600 puestos de trabajo directos y más de 1.000 indirectos que generan en la zona.
El ministro Sergio Busso destacó el esfuerzo y la inversión realizada por la empresa familiar: “es una importante inversión que no sólo representará unos 100 nuevos puestos de trabajo para la región, sino que además apuesta a la producción y al status sanitario de Córdoba”.
La carne Kosher debe ser preparada y faenada conforme las normas judías, a fin de ser consumida por esta comunidad.
En este sentido, el rabino Marcelo Polakoff explicó que “lleva un tratamiento especial en el faenamiento de acuerdo al principio judío del menor sufrimiento del animal”.
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