Read Time:1 Minute, 22 Second
Tras su presentación en Córdoba, en la edición de Expo Delicatessen, la morterense María Pineda confirmó que Morteros será parte del itinerario culinario de Utuco. “Será el próximo 3 de agosto en la modalidad de almuerzo en el restaurant de La Rural, Brasas y Pastas” confirmó María, que todavía está con la experiencia a flor de piel.
“En 45 minutos salió la clase excelente. Solo cocinamos el cabrito. Salió todo perfecto, con la devolución de un cerrado aplauso” definió la morterense en el mediodía de AM 1530, cuando se refirió a la muestra que participó en Córdoba.
UTUCO “Es un proyecto liderado por el chef Gabriel Reusa que busca la identidad gastronómica de Córdoba”El Tour tocará 13 destinos de la provincia para descubrir recetas originales de la cocina regional. 13 almuerzos, eje de la convocatoria.13 menús contarán con 13 pasos en seis salidas: cuatro bocados de entrada, cuatro platos y otros bocados a manera de postres.
Utuco en lengua comechingona significa “abundancia” y en la actualidad tiene visibilización a través de sus redes y en la TV Pública, los sábados por la tarde.Acerca del Tour “Es un almuerzo a realizarse en el restaurant con la venta de tarjetas, que se haga en el lugar. Todavía no definimos el menú porque nos tenemos que juntar. Pero los insumos son cordobeses, por ejemplo arrope de tuna o chañar, miel del monte o quesos de cabras. Además de los espectáculos que se complementarán” detalló María.
La suma de conocimientos forma parte del equipo UTUCO. “Ya se ofrecieron cocineros de San Francisco, la pastelera de Córdoba, entre otros. Será algo nunca visto acá” adelantó María.
