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Según comenta Juan Carlos Rolón, de carnicería La Vaca Lola, la semana pasada el precio de la carne aumentó dos veces: miércoles y viernes. Sin embargo, aseguró: “solamente recargué lo del día miércoles y no lo del viernes, porque es imposible llevar el precio de la carne al valor que se iba”.
A veces “la gente no tiene para pagar cuatro mil o cuatro mil quinientos pesos el kilo de carne”, así que “la gente no se lleva tanto por kilo ahora, y te pide por 1.500, dos mil o 2.500 pesos; buscan mucho picada o milanesas”.
La gente expresa que “cada vez le alcanza menos”.
En la actualidad, La Vaca Lola sigue ubicada en Pellegrini y Ayacucho, aunque en la esquina opuesta a la anterior. “Trabajamos con casi todas las tarjetas, incluyendo locales, salvo la Cabal y la Naranja”, apuntó.
Rolón, que ahora es único dueño (Jorge Rosso decidió quedarse en su otro trabajo), recordó que la carnicería comenzó como actividad el pasado 14 de febrero y “estamos muy conformes, muy contentos con la gente”.
En este año político “la verdad es que no es fácil, pero la gente del barrio y de Morteros apoya mucho”. Por ejemplo, “tenemos gente de San Guillermo, que tiene familiares en Morteros, y viene a comprar acá”.
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