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El Congreso Mundial de la Federación de Lechería Internacional se realizó en La India, lo que permitió mostrar que son líderes en la producción de leche.
Desde Argentina, Elida Thiery, periodista rafaelina participó y tras arribar al país señaló para AM 1530 “Ellos producen 220.000 millones de litros, con tambos promedios de cuatro vacas ordeñadas a mano. Referenciando con los tambos de Argentina, que están en 3.000 litros por día, es decir 11.000 millones de litros con estancamiento o poco crecimiento” detalló para AM 1530.
A la hora de definir al país asiático, Thiery dijo “La India es un gigante que crece lentamente, se va organizando para ser el líder mundial en producción láctea. Son AUTOSUFICIENTES, el consumo de lácteos es muy importante, como por ejemplo la manteca clarificada o GHEE, entre otros productos especiales de la lechería”.
La periodista que estuvo una semana en India ponderó la capacidad de desarrollo que tienen como país “Están empezando a tecnificar las pequeñas cooperativas, donde ordeñan a mano las vacas, llevan la leche en tachito en moto a un centro de acopio regional, con enfriado. Ahí te hacen un análisis de calidad de leche, conocés que valor tiene esa leche. Algo que en nuestro país todavía está en debate desde hace 20 años”. Añadió como dato la existencia de biodigestores comunitarios con la generación de gas a los pueblos.
En tanto el rol de la mujer en la lechería es sumamente importante, ya que tiene a su cargo el 80% de la producción de leche. “La mujer cuida a sus hijos, ordeñan las vacas, administra el dinero en las familias, esto le permite un progreso socio-económico que se traduce en crecimiento y recuperar años de pobreza e indigencia” destacó Elida.
“No hay ayuda social en India, todas las personas trabajan, hacen algo, venden algo para que puedan cubrir el sustento. No hay tanta gente mendigando” subrayó.
La diversidad de religiones, idiomas, colores, sabores, y una cultura maravillosa donde la calidad de la gente es indiscutible.
Como contrapunto concluyó “Tienen mucha seguridad, scanner para ingresar al hotel, diferenciación por el color de la piel, es algo que nosotros no estamos acostumbrados. Ellos se quieren sacar foros con uno, con un nivel de respeto y calidez que impresiona”.
Como secretaria del Círculo de Periodistas Agrarios, destalló la visita a un medio gráfico de La India “Se publica en 12 idiomas de los 24 que tiene el país, con 140 empleados, sitios web en 112 idiomas y están próximos a lanzar call center para productores agropecuarios, para guiarlos ante las demandas. Las empresas en el país entienden que la producción agropecuaria e industrial entonces les permiten a la prensa crecer y capacitarse. Por lo que organizan la participación en el congreso de Canadá”.
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