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La costumbre se fue afianzando y el consumo en cada apertura de agosto fue en incremento, para alejar lo malo y acercar lo bueno, entre ellos la SALUD.
Desde hace 10 años, María Pineda, cocinera solidaria, realiza el brebaje y la tendencia ha hecho que el litro del comienzo multiplique su producción en los últimos años, con innovaciones en su presentación.
En la mañana de AM 1530, tras confirmar el stock AGOTADO desde anoche, agregó “Cada año le fui sumando algo más para encontrarle un sabor distinto, éste año lo logré con el jengibre que sumado a la miel, no pica tanto” confió.
Unos 30 litros fueron elaborados en el año 2022, según su observación el aumento se debe a la pandemia “La gente es cada vez más creyente en sus efectos”, revalorando la salud remarca María. El producto está macerado de un año para otro.
El crecimiento del proyecto gastronómico local que concreta la morterense, repicó en el programa provincial UTUCO como valor cultural y fue invitada por Gabriel Reusa, chef y propietario de Goulu e impulsor del proyecto, que cuenta con el Polo Audiovisual de Córdoba y Córdoba Cultura.
Además María confirmó la participación el próximo 6 de agosto en oportunidad que los municipios que conforman el Parque Nacional Ansenuza, expongan productos artesanales, en su caso, desde Morteros para degustar “Parrilla a dos fuegos, vacío en sándwich, algo al disco, empanadas, dulces o postres de la Cocina de Mary”.
